告別“靠天養畜”唱響現代村歌

  近来，省發展变革委发布音讯，甘孜州理塘縣、石渠縣成功入選國家草原畜牧業轉型升級試點縣。此前，色達縣已入選第一批試點縣名單，甘孜州的國家草原畜牧業轉型升級試點縣增至3個。

  “靠天養畜”的養殖方法是傳統草原畜牧業面臨的一大窘境。飼草供給缺乏、養殖生產方法粗豪、產品附加值低……草原畜牧業亟待轉型升級。自2022年入列試點縣以來，色達縣已經開展了一年多的轉型實踐，现在，理塘和石渠也加入了探究的隊伍，一起唱響現代村歌。进步草原畜牧業規模化、標准化、產業化程度，已成為試點縣的一起方向。

  8月，色達縣克果、泥朵等5個鄉鎮的牧場上，牦牛盡情沐浴著陽光。“12月開始，我們就要把這些牦牛收進圈舍，補喂飼草了。”雲端畜牧業有限責任公司負責人彭燕武說。

  色達縣的嘗試，從“標准化”“適度規模化”養殖開始。冬天天然草場缺草，牦牛死亡率、掉膘率高﹔售賣活畜為主的經營方法市場化程度低，農牧民收入增長緩慢……

  “我們和省草原科學研讨院、四川農業大學等高校院所协作，探究了‘夏秋天然放牧+冬春舍飼補飼’的‘半舍飼’形式。”彭燕武介紹，運用“半舍飼”形式后，公司飼養的牦牛死亡率從11%下降到了3%，出欄率进步了15%左右﹔該形式推廣到全縣的“標准化家庭牧場”后，全縣家畜死亡率從16%下降到了3%以內。

  “標准化”養殖后，怎样来下降企業的營運本钱，並讓企業與農牧民树立利益聯結機制？色達縣推广“龍頭企業+协作社+農戶”形式。

  “我們的圈舍等基礎設施，是由5個鄉鎮和企業一起出資建筑，企業佔股51%，协作社佔49%，牦牛由農戶依照企業標准喂養到5歲后直接纳購。”彭燕武說，這樣農牧民不僅能享用賣牛的收益，還能够參與分紅，企業建設圈舍和飼養的本钱也下降了。

  到现在，色達縣已引進3家養殖企業，建成年存欄2000頭以上的規模化養殖場3個，規模化集體牧場10家、養殖專業协作社67家。

  產業鏈沿著“標准化”繼續延伸。色達縣引進了牦牛肉乳等加工企業9家，配套建設奶源基地4個，收奶站42個，開發牦牛肉罐頭食物、牦牛肉干等產品達38個，年加工牦牛肉奶達2000噸，實現產值1.5億元。

  試點作业開展后，理塘縣也在引进8家龍頭企業、建設104個養殖协作社等基礎上，計劃新建牦牛会集育肥場、低溫速凍庫保鮮庫等，並提出了“牦牛出欄率进步到29%，精深加工率達到85%，牧業總產值进步2億元，牧民人均增收5000元以上”的目標。

  石渠縣也計劃實施“標准化規模養殖場建設”工程，力爭到2027年末，家畜出欄率进步到26%﹔死亡率下降0.4個百分點，牛羊肉產量達9248噸。

  養殖規模的进步，意味著飼草的需求量也越來越大。“现在，我省的飼草產業還處於初級階段，規模小，產品單一，供給缺口很大。”省草原科學研讨院研讨員、國家牧草產業技術體系副首席科學家劉剛坦言。

  夏天，色達縣萬畝飼草基地內綠浪翻涌，不遠處的倉庫內堆滿捆扎好的青儲飼草。“2023年，我們生產的青儲飼草產量已達6000噸，產值超過1000萬元。”甘孜州天珍傳奇生態農業有限公司副總經理羅君柯告訴記者，經過幾年的建設，色達的萬畝飼草基地已經實現了較為穩定的產量。

  此前，由於市場化、規模化程度不高，種草意味著虧本，飼草種植面積擴大的難度很大。“單純種草的話，利潤率在20%左右，還缺乏以支撐我們的灌溉等基礎設施的建設。”羅君柯說。

  試點作业開展以來，色達縣聯合省草原科學研讨院，實驗了“草—藥混播”的種植形式。該形式不僅能进步經濟效益，還有助於草地群落多樣性的維持，能讓飼草長得更好。羅君柯介紹，上一年，公司種植的大黃、貝母等中藥材產值超過了1000萬元，為公司建設基礎設施和研發草粉、青儲顆粒等產品奠定了資金基礎。

  除了引進公司建設縣級飼草基地外，色達縣還聚集“縣、鄉、村、戶”四級的飼草基地建設，持續推進12個牧區鄉鎮、102個村，以及養殖戶的飼草種植。2023年，該縣飼草種植已達5.7萬畝，鮮草產量達4萬余噸，飼草自給率達到90%。

  探究“飼草供給做增量”，石渠縣提出到2027年末，飼草自給率達88%﹔舍飼化率进步至20%﹔理塘縣則計劃實施優質牧草草種擴繁、優質高產牧草種植12萬畝，同時建設2000平方米縣級貯草庫和4個鄉鎮級飼草中轉站。

  在銷售環節，傳統草原畜牧業形式也遇到問題：牦牛生長周期長，即使採用“標准化”形式養殖，也要5年左右才干出欄。飼養本钱高，怎么與一年左右出欄的一般肉牛搶市場？

  “我們在農戶手中收購牦牛的價格，比市場價還高10%左右，但仍然能够實現盈余。”彭燕武介紹，秘訣就在“一張証”上——公司取得了色達縣首張“牦牛養殖有機認証”。

  因為运用天然草料、採用生態養殖形式喂養，該公司生產的有機牦牛肉批發價每斤在60元左右，比一般牦牛肉的零售價高一倍。“銷量仍然非常好。”彭燕武說，2024年，公司產值預計能够達到1500萬元。

  打造綠色有機生態農業，為品牌“賦能”。依照這一思路，色達縣大力實施“天府鄉村”+“亞克甘孜”+“福地色達”+“企業品牌”的四品牌戰略，成功申報色達牦牛、色達牦牛肉、色達酸奶等地舆標志証明商標3個，登記認証牧草、牦牛有機產品5個。該縣計劃到2025年還要新增綠色食物4個、有機農產品3個、國家地舆標志產品5個。

  當前，理塘縣也在著力開展“畜牧產品品牌建設”，已認証“理塘牦牛”等地舆証明商標4個、有機食物2個，注冊“密奇奇-高高原”等商標3個。試點啟動后，該縣還將依照“亞克甘孜”（州級區域公共品牌）+“天空牧場”（縣級區域公共品牌）+本地企業品牌的三品牌戰略，推動各類經營實體直接用有機認証，生產有機產品。

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