榆林佳县——“科技+品牌”助力山羊产业驶入“快车道”

  在广袤的陕北大地上，山羊产业作为推动农村经济发展、助力群众增收致富的重要支柱产业，正经历着前所未有的变革与升级。在这场变革中，榆林佳县的一批“新农人”正通过“科技+品牌”的协同创新，推动这个传统产业迅速蝶变。近年，全县山羊年养殖量26万只左右，年出栏18万只，年产值超过2亿元。

  位于佳县方塌镇的榆林瑞兴农牧科技公司是一个集饲料加工、种羊培育、肉食品加工为一体的省级农业产业化重点有突出贡献的公司，是榆林市唯一一家通过国家科技部认定的以山羊产业为主的国家级“星创天地”。近年来，这家企业与中科院植物研究所、西北农林科技大学、榆林学院等科研单位联手，积极探索科学养殖，通过改良品种、优化饲料配方、加强疫病防控等措施，明显提高了山羊的生长速度和羊肉品质。

  过去，陕北地区山羊养殖多以散养为主，管理粗放，羊肉品质参差不齐。2015年，瑞兴公司新建了高效福利养殖示范场，探索制定了陕北白绒山羊高效福利养殖环境标准、营养标准、饲料作业规程、地方农业标准规范。公司与榆林学院合作开展陕北白绒山羊多胎品系群培育项目，育成了富有特色的“多胎品系白绒山羊”，平均产羔率达到160%，并在全县范围进行了“肉羊绵羊优良品种胚胎移植（移植240只受体羊）”技术推广应用。公司与西北农林科技大学合作，组建了白绒山羊良种繁育示范“科学家+工程师”队伍，在已有多胎品系群的基础上，采用快速扩繁技术，选育多胎型、体大型、快长型陕北白绒山羊，目前已完成组建3个核心群。

  此外，这个企业还利用佳县特产红枣与当地牧草、秸秆结合研制出了4种“红枣饲料”配方并申请了国家专利。

  在瑞兴公司的牵引带动下，佳县涌现出了“枣妹子农业开发有限公司”“农家哥妹食品开发公司”“葭州香绿色食品有限公司”等一批羊肉加工公司，他们十分注重企业的品牌建设，先后推出了“佳州羊肉”“红枣羊”“葭州香”“驼城颂”等自有品牌。例如，“佳州羊肉”品牌的持有者佳县农家哥妹食品公司，通过严格执行国家检疫标准，采用现代化流水线生产，开发出了鲜嫩可口的羊排、肥瘦相间的羊腿肉、细腻入味的羊肉卷、方便快捷的羊肉预制菜等系列高品质的羊肉产品，采用空气洁净、杀菌、全程恒低温设备，有效控制羊肉工艺流程中的微生物数量，确保过硬的产品质量。

  除了企业自身的品牌建设外，佳县政府也于2021年4月发布了农产品区域公用品牌——“东方红佳品”，围绕红枣、空心挂面、杂粮等特色农产品，制定相关的行业标准，授权符合规定标准的企业及产品使用区域公用品牌。几年来，佳县利用互联网、各类展会大力宣传“东方红佳品”品牌，全方面提升全县农特产品的市场占有率与影响力。截至今年上半年，已累计使用这个品牌销售农产品8000余万元，助力1000多户农户增收。

  在有突出贡献的公司的带动下，佳县通过“企业+农户+基地”的形式，稳步带动农民增收致富。以龙头企业佳县“瑞兴公司”为例，3年间，该公司共举办了8期养殖技术培训班，养殖户及农户参加培训人数达1200多人次；企业饲草基地种植培养面积从240亩增加到800亩，山羊养殖数量从1500只增加到5600只；与39户脱贫户建立包供种、包技术、包回收的“三包”带动机制，直接带动脱贫户87户，间接带动脱贫户200余户，合计增收120余万元。再比如，仅去年一年，佳县“枣妹子农业公司”就收购本地山羊5000只，价值1000余万元，共带动农户增收800余万元。

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  夺命大火多由当事人无视安全、各防控环节失守导致。今年1月发生在江西新余佳乐苑临街店铺的火灾事故造成39人死亡，9人受伤。记者跟随国务院事故调查组在调查过程中独家获取了事发现场的视频，通过影像分析还原了这起重特大火灾事故发生的经过。

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