一个村庄家庭的“小龙虾”故事

  小龙虾是湖北的优势工业，当地以虾—稻工业链为主导，推进三产深层次地交融，带动农人工作增收。2025年春节假期，笔者回到家园喜度佳节，探寻

  犹记住2018年4月，武汉马拉松开跑，作为湖北人的笔者在结业后初次回来武汉。当地的搭档极力推荐一家名为“靓靓蒸虾”的小龙虾店，并表明小龙虾是武汉的特色美食，在这儿不吃小龙虾，就像去长沙不喝“茶颜悦色”。

  武汉街头随处可见挂着“小龙虾”招牌的大排档，蒜香、爆辣、紫苏各种口味一应俱全。其时笔者还没意识到，这款网红美食会以旋风之势席卷全国，并会给武汉周边的乡镇、村庄带来惊天剧变。

  2022年下旬，母亲忽然打来电话，说要把家里的五亩五分水田改成“虾田”，一边种水稻，一边养小龙虾。

  这是农业专家们常说的“稻虾共作饲养形式”——农户每年2月下旬开端放养虾苗，饲养到4月至5月上旬即可上市，6月着手水稻栽插，完成稻虾轮作。饲养小龙虾的土壤松软、肥美且透气性好，水稻能取得更高的产值。

  村里有些农户每年会预留部分龙虾在田里，等第二年小龙虾的个头长得更大，赶在3月下旬卖“大虾”，9钱以上“炮头虾”的价格能比一般小龙虾贵三倍不止。

  湖北省是长江流域面积最大的棉区，湖北省的棉花栽培培育面积最高时约占全国的1/8，产值占全国的1/5。

  2014年，棉花收储制撤销之后，父亲曲折各地打工，母亲则仍旧守着几亩薄田，种过水稻、玉米、花生、大豆等，但仍然会留几亩地种棉花。

  这五亩五分水田也是由本来的棉花地改造而成，春季种小麦，夏日种水稻，田埂上还能再种几束棉花。但改造“虾田”，田埂全挖成水沟，棉花就种不了了。

  近几年，赶上武汉小龙虾爆火，村里有远见的大户抢先步入了小龙虾的饲养大军，周边的村镇先后建立了多个小龙虾加工基地和交易中心。

  距村10公里的疆场社区小龙虾集散中心，是麻豪口镇最大的小龙虾交易中心，每到卖虾高峰期，这儿比肩接踵、人头攒动，农户们一大早就要排着大长队卖虾。

  据当地媒体2024年上旬的报导，公安县麻豪口镇小龙虾饲养面积近14万亩，占耕地面积85%以上，全镇虾稻工业产值已打破12亿元。

  母亲的小学同学玉阿姨，靠着三十亩虾田致富，不只盖了新房，前年还买了辆新车。

  今年春节再去访问玉阿姨，她家的虾田现已扩张到了七十亩。因为村里的龙虾饲养户渐渐的变多，小龙虾的价格也不稳定，玉阿姨说，她留了几亩地养黄鳝、甲龟，涣散危险。

  比笔者大几岁的90后玩伴磊哥，结业后一向在外打工，成家之后想多陪陪家人，便在村里做起了贩虾的生意。

  “咱们（规划）很小，销路主要靠朋友介绍。中青（每只重约4—6钱）、大青（每只约重6—8钱）一般发到广东、四川等地的水产商场，还有一些酒店、餐厅的客户，也能够直接发。小一点的就卖到邻近的加工厂。”磊哥说道。

  据磊哥介绍，村里的物流很便利，“咱们早上在农户那儿收虾，上午打包，下午物流车就上门接走，一路冷链运送，第二天早上就能送到，不需要过多的忧虑保存。”

  不同于以往鳞次栉比的棉花梗树立，再次走上这条铺满红松的田间小路，两头都是波光粼粼的虾田，简直每处虾塘都横着一方弯弯的小舟。

  农忙的时分，有虾农会住在田里，一来便利调查龙虾的状况，二来避免有人偷虾。因而，路旁边常常看到虾农建立的铁皮房，部分房子的房梁上还装了监控。

  有头脑活泛的乡民，会在虾塘边养些鸡和牛。虾塘中的水草可当作养鸡、养牛的饲料，鸡和牛的粪便则作为虾塘的有机肥料，削减化肥的运用。

  因为养虾缺乏经验——虾苗买得太贵、洒得太密，拉高了饲养本钱，这两年母亲的小龙虾并没有挣到钱，只牵强盈亏平衡。但这片虾田养出来的水稻，产值却比往年高许多，质量和口感也更好。

  “养虾之前，水稻每年大约能收个一千七八百斤，这两年我的水稻产值都在两千斤以上。”母亲说。

  “棉花一个人最多种六七亩地，每年耕种、采摘费时吃力，累得腰都直不起来。养小龙虾就轻松了，一个人看几十亩地都没问题，喂点饲料，放在水里自己就长大了，虾估客直接来田里收。我不必你爸帮助，一个人就精干，他安心打工。”母亲笑呵呵地说。

  依据全国水产技术推广总站、我国水产学会编制的《我国小龙虾工业高质量开展陈述（2024）》，2023年湖北省小龙虾饲养总产值124.27万吨，占全国40%比例，其间荆州市小龙虾总产值超越50万吨，荆州四个县市小龙虾总产值跻身全国前十，记者的家园——公安县排名第七。

  湖北的小龙虾加工量也鹤立鸡群。《陈述》显现，湖北建造小龙虾交易商场318个，其间大型商场7个，小龙虾产地集散点600多个，村镇集散点600多个。

  在天眼查上查找荆州市内“小龙虾”相关的企业，会呈现1745条成果，包含了水产饲养、工业协会、乡村合作社、食物加工、饲料出产等多个细分职业。