2025年我国鳜鱼饲养职业分类、方针环境及工业链结构

  鳜鱼，是真鲈科鳜属淡水鱼类，俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而众所周知，是我国闻名的“四台甫鱼(松江鲈鱼、黄河鲤鱼、兴凯湖鲌鱼、松花江鳜鱼)”之一。常见的鳜鱼主要有斑鳜、暗鳜、翘嘴鳜、大眼鳜、白头鳜、波纹鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜等。

  方针方面，鼓舞开展要点地方特征食物工业集群，支撑传统优势食物产区打造特征主流产品交易中心，加强臭鳜鱼制品工业集群建造，农业乡村部办公厅则是遴选了2家鳜鱼企业，将其归于补短板阵型企业，归入要点支撑规模，作为要点扶持目标。

  本文节选自华经工业研讨院发布的《2023年我国鳜鱼饲养职业方针、饲养产值、区域散布、工业链、要点企业及趋势改变剖析「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网查找检查。

  工业链而言，鳜鱼饲养于捕捉环节坐落中游方位；上游触及鳜鱼鱼苗、水产饲料等原材料的供给；捕捉而得的鳜鱼能够直接以活鱼的方法销售给终端顾客，或许经过加工制造而成菜品、臭鳜鱼制品流入餐饮商场后再售往顾客。

  鳜为肉食性鱼类，幼鱼便能吞食与其体长类似或较大的其他幼鱼，体长40～50毫米的幼鱼主食小虾，100毫米时兼食小鱼，饵料鱼一般挑选鲢、鳙、鲮等种类，一般还需要调配运用高质量的蛋白质饲料来促进鳜鱼的生长发育。2022年我国水产饲料产值为2525.7万吨，较上年增加10.2%。

  华经工业研讨院为助力企业、科研、出资组织等单位了解鳜鱼饲养职业开展形状趋势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年我国鳜鱼饲养职业开展运转现状及开展的新趋势猜测陈述》，本陈述由华经工业研讨院研讨团队对鳜鱼饲养职业进行多年盯梢研讨，运用桌面研讨与定量查询、定性剖析相结合的方法，全面解读鳜鱼饲养职业商场开展现状、上下游工业、竞赛格式及要点企业等相关要素；科学运用研讨模型，多维度对职业出资危险做评价后精心研讨编制。